Yamato in Neuenburg (Rue des Moulins 30)

Yamato ist ein Restaurant in Neuenburg, Schweiz, das authentisches japanisches Essen in gemütlicher Umgebung serviert.

Die Speisekarte kombiniert klassische Sushi, Ramen und kreative Sashimi-Variationen mit sorgfältig ausgewählten regionalen Zutaten.

Der rustikale Innenraum, angereichert mit Holzdetails und traditionellem japanischem Design, schafft eine familiäre Atmosphäre, in der Gäste sowohl zum Stammtisch als auch zum privaten Dinner einladen werden. Lange Geduld ist die Spezialität, und das freundliche Personal strebt danach, jeden Besuch zu einer genussvollen Erfahrung zu machen.

Jeder Gericht ist mit Sorgfalt zubereitet, wobei der Koch ein Meister der Tageskunst darstellt. In Saisonzeiten bietet Yamato wechselnde Gerichte wie frisch gefangenen Lachs, Soba aus regionalem Weizen und Dango mit lokalen Früchten. Für ein unvergessliches Erlebnis empfiehlt das Restaurant auch eine Auswahl an Matcha-Latte und ein Traditionelles Kaisen-Buffet.